Cartelería obligatoria para abrir un bar o restaurante en Canarias
Para abrir un bar o restaurante en Canarias necesitas, como mínimo, tres tipos de cartelería visible al público: la placa distintivo turística oficial de tu categoría (por ejemplo CN22 para restaurantes o CN23 para bares y cafeterías), un cartel anunciando que dispones de hojas de reclamaciones, y el cartel de prohibido fumar. A partir de ahí, hay otra señalización recomendable, como aforo o alérgenos, que conviene revisar con tu ayuntamiento y con Sanidad antes de la apertura.
La placa distintivo turística: CN22 o CN23 según tu negocio
Los establecimientos de restauración en Canarias deben exhibir junto a la entrada, en lugar visible, la placa-distintivo oficial que corresponde a su modalidad, con el formato fijado por el Decreto 50/2011 para toda la restauración canaria. Un restaurante lleva la placa CN22 de restaurante; un bar o cafetería lleva la placa CN23 de bar-cafetería. Si tienes dudas sobre qué modalidad corresponde a tu local, revisa tu inscripción en el Registro General Turístico de Canarias antes de pedir la placa.
Hojas de reclamaciones: el cartel es obligatorio, no solo las hojas
La normativa turística canaria obliga a que todo establecimiento de restauración disponga de hojas de reclamaciones ajustadas al modelo oficial, a disposición del cliente que las solicite. Pero además de tener las hojas, es obligatorio colocar un cartel en un lugar visible del local informando de que existen hojas de reclamaciones a disposición de la clientela. No basta con tenerlas guardadas en el mostrador: el cliente tiene que poder ver que existen sin tener que preguntar.
Prohibido fumar
El cartel de prohibido fumar es obligatorio en todos los locales de hostelería, conforme a la Ley 28/2005 de medidas sanitarias frente al tabaquismo, que se aplica en todo el territorio español, Canarias incluida.
Aforo, alérgenos y otra señalización recomendable
Muchos locales exhiben también un cartel con el aforo máximo, útil tanto de cara al cliente como en caso de reclamaciones sobre el acceso al local. La información sobre alérgenos en los platos del menú es otra obligación que afecta a toda la hostelería española por normativa europea de información alimentaria, y suele resolverse con un símbolo o nota en la propia carta más un cartel o documento de referencia disponible si el cliente pregunta. Como esta es un área que cambia con el tiempo y depende del tipo de establecimiento, te recomendamos confirmar los detalles concretos con tu ayuntamiento o con la Consejería de Sanidad antes de abrir, además de revisar con ellos cualquier exigencia adicional propia de tu municipio.
Cómo lo resolvemos en Publink
Fabricamos la placa distintivo oficial de tu categoría en materiales aptos para exterior, lista para instalar junto a la puerta, y diseñamos e imprimimos el resto de cartelería interior: prohibido fumar, hojas de reclamaciones y aforo, a juego con la imagen de tu local. Si además necesitas la carta, consulta nuestro servicio de menús para restaurantes, y si buscas rótulo de fachada o vinilos de escaparate, mira rotulación en Gran Canaria.
Preguntas frecuentes
¿Qué placa necesito, la CN22 o la CN23?
Depende de la modalidad en la que esté inscrito tu negocio: CN22 corresponde a restaurantes y CN23 a bares y cafeterías. Revisa tu inscripción en el Registro General Turístico de Canarias si tienes dudas sobre cuál te corresponde.
¿Basta con tener las hojas de reclamaciones o también hay que anunciarlas?
Hay que anunciarlas: además de disponer de las hojas conforme al modelo oficial, es obligatorio un cartel visible que informe al cliente de que existen hojas de reclamaciones a su disposición.
¿Dónde consigo la placa distintivo y los carteles obligatorios?
Fabricamos e imprimimos ambos en Publink: la placa distintivo oficial de tu categoría y los carteles interiores de tu local, coordinados con tu carta y tu rótulo si también los encargas con nosotros.