Pflichtbeschilderung für Bars und Restaurants auf den Kanaren

Um auf den Kanaren einen Bar- oder Restaurantbetrieb zu eröffnen, benötigen Sie mindestens drei Arten öffentlich sichtbarer Beschilderung: das offizielle touristische Kennzeichnungsschild (placa distintivo) Ihrer Kategorie (zum Beispiel CN22 für Restaurants oder CN23 für Bars und Cafeterías), ein Schild, das auf vorhandene Beschwerdeformulare (hojas de reclamaciones) hinweist, sowie das Rauchverbotsschild. Darüber hinaus gibt es weitere empfehlenswerte Beschilderung, etwa zur Höchstpersonenzahl (aforo) oder zu Allergenen, die Sie am besten vor der Eröffnung mit Ihrem Rathaus (ayuntamiento) und der Gesundheitsbehörde (Sanidad) klären sollten.

Das touristische Kennzeichnungsschild: CN22 oder CN23 je nach Betrieb

Gastronomiebetriebe auf den Kanaren müssen neben dem Eingang, gut sichtbar, das offizielle Kennzeichnungsschild (placa-distintivo) anbringen, das ihrer Betriebsform entspricht, in dem durch das Decreto 50/2011 für die gesamte kanarische Gastronomie festgelegten Format. Ein Restaurant trägt die CN22-Placa für Restaurants, eine Bar oder Cafetería die CN23-Placa für Bar-Cafetería. Bei Unklarheiten, welche Betriebsform für Ihr Lokal gilt, prüfen Sie vor der Bestellung des Schilds Ihre Eintragung im Registro General Turístico de Canarias (Allgemeines Tourismusregister der Kanaren).

Beschwerdeformulare (hojas de reclamaciones): Pflicht ist auch das Hinweisschild, nicht nur die Formulare

Die kanarische Tourismusverordnung schreibt vor, dass jeder Gastronomiebetrieb über Beschwerdeformulare (hojas de reclamaciones) nach dem offiziellen Muster verfügen muss, die dem Gast auf Verlangen zur Verfügung stehen. Doch neben dem bloßen Vorhandensein der Formulare ist es Pflicht, an einer sichtbaren Stelle im Lokal ein Schild anzubringen, das darüber informiert, dass Beschwerdeformulare für die Kundschaft bereitliegen. Es reicht nicht aus, sie hinter der Theke aufzubewahren: Der Gast muss erkennen können, dass es sie gibt, ohne danach fragen zu müssen.

Rauchverbot

Das Rauchverbotsschild ist in allen Gastronomiebetrieben Pflicht, gemäß der Ley 28/2005 de medidas sanitarias frente al tabaquismo (Gesetz über gesundheitliche Maßnahmen gegen das Rauchen), die im gesamten spanischen Staatsgebiet gilt, die Kanaren eingeschlossen.

Höchstpersonenzahl, Allergene und weitere empfehlenswerte Beschilderung

Viele Lokale bringen zudem ein Schild mit der zulässigen Höchstpersonenzahl (aforo) an, das sowohl gegenüber dem Gast als auch bei Beschwerden über den Zugang zum Lokal nützlich ist. Die Angabe von Allergenen bei den Gerichten der Speisekarte ist eine weitere Pflicht, die aufgrund europäischer Vorschriften zur Lebensmittelinformation die gesamte spanische Gastronomie betrifft, und wird meist mit einem Symbol oder Vermerk auf der Karte selbst gelöst, ergänzt durch ein Schild oder Referenzdokument, das auf Nachfrage des Gastes bereitliegt. Da sich dieser Bereich mit der Zeit ändert und vom Betriebstyp abhängt, empfehlen wir, die konkreten Details vor der Eröffnung mit Ihrem Rathaus (ayuntamiento) oder der Consejería de Sanidad (Gesundheitsministerium der Kanaren) abzustimmen und dabei auch etwaige zusätzliche, für Ihre Gemeinde spezifische Anforderungen zu klären.

So lösen wir das bei Publink

Wir fertigen das offizielle Kennzeichnungsschild Ihrer Kategorie aus außentauglichen Materialien, fertig zur Montage neben der Tür, und gestalten und drucken die übrige Innenbeschilderung: Rauchverbot, Hinweis auf Beschwerdeformulare und Höchstpersonenzahl, passend zum Erscheinungsbild Ihres Lokals. Wenn Sie außerdem die Speisekarte benötigen, schauen Sie sich unseren Service Speisekarten für Restaurants an, und wenn Sie ein Fassadenschild oder Schaufensterfolien suchen, sehen Sie sich Beschriftung auf Gran Canaria an.

Häufig gestellte Fragen

Welches Schild brauche ich, CN22 oder CN23?

Das hängt von der Betriebsform ab, unter der Ihr Unternehmen eingetragen ist: CN22 gilt für Restaurants und CN23 für Bars und Cafeterías. Prüfen Sie im Zweifel Ihre Eintragung im Registro General Turístico de Canarias, welche Kategorie für Sie zutrifft.

Reicht es, die Beschwerdeformulare vorrätig zu haben, oder müssen sie auch angekündigt werden?

Sie müssen angekündigt werden: Neben dem Vorhandensein der Formulare nach dem offiziellen Muster ist ein gut sichtbares Schild Pflicht, das den Gast darüber informiert, dass Beschwerdeformulare zur Verfügung stehen.

Wo bekomme ich das Kennzeichnungsschild und die Pflichtbeschilderung?

Beides fertigen und drucken wir bei Publink: das offizielle Kennzeichnungsschild Ihrer Kategorie und die Innenbeschilderung Ihres Lokals, abgestimmt auf Ihre Speisekarte und Ihr Fassadenschild, wenn Sie diese ebenfalls bei uns beauftragen.